一种高活性米糠膳食纤维的生产方法
- 专利权人:
- 浙江恒乐粮食有限公司
- 发明人:
- 邬大江,余波,李建华,钱海峰,姚惠源
- 申请号：
- CN201410134942.9
- 公开号：
- CN103976369A
- 申请日:
- 2014.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 俞润体`沈相权
- 摘要：
- 本发明涉及一种米糠膳食纤维，尤其涉及一种高活性米糠膳食纤维的生产方法，属于谷物综合利用及深加工领域。按以下步骤进行：去除植酸→干燥→水解淀粉和蛋白质→离心干燥→木聚糖酶解→离心→纤维的制备→粉碎→复配。一种高活性米糠膳食纤维的生产方法可以保证膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力以及提高降血糖、降胆固醇和抗氧化能力等生理活性，令膳食纤维的构成更加合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
