溶液稳定的低直链淀粉木薯淀粉及其用途
- 专利权人:
- 国家淀粉及化学投资控股公司
- 发明人:
- R·杰夫科尔特,D·J·汉彻特,A·塔亚尔,A·默克
- 申请号：
- CN02152728.8
- 公开号：
- CN1424328A
- 申请日:
- 2002.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 王景朝`孟凡宏
- 摘要：
- 本发明涉及一种低直链淀粉木薯淀粉。这种淀粉具有优异的溶液稳定性，包括冷冻－融化稳定性，并且链长分布与常规木薯淀粉的类似。该淀粉，在化学改性或者没有化学改性下，可用于各种食品、药品和工业领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
