Ice-cream of the present invention is based on the natural flavor and benefits of Madhuca indica. The preparation of the ice-cream comprises mixing of the ingredients with cleaned and roasted Mahuda flowers to provide nutritious ice-cream.La crème glacée de linvention est basée sur larôme naturel et les avantages de Madhuca indica. La préparation de la crème glacée consiste à mélanger les ingrédients avec des fleurs de Mahuda nettoyées et torréfiées pour produire une crème glacée nutritive.