The present invention provides cell-free η-secretase activity. The method of the invention utilizes a membrane source of APP/η-secretase mixture in the assay to determine factors that may enhance or decrease enzymatic activity affecting β-amyloid peptide production. The cell membranes used in the assay may be from cells expressing an endogenous APP or, preferably, cells expressing a recombinant APP. The APP may be full-length or a fragment capable of being proteolytically cleaved by η-secretase. In addition, the APP expressed in the cells may have one or more mutation, such as a point mutation, small deletion, etc.La présente invention concerne lactivité de η-sécrétases et un dosage acellulaire. Le procédé selon linvention consiste à utiliser une source membranaire dun mélange APP/η-sécrétase dans le cadre de lanalyse, de manière à déterminer les facteurs susceptibles de provoquer laugmentation ou la réduction de lactivité enzymatique affectant la production du peptide β-amyloïde. Les membranes cellulaires utilisées dans le cadre de lanalyse peuvent être tirées de cellules exprimant une protéine APP endogène ou, de préférence, de cellules exprimant une protéine APP de recombinaison. Ladite protéine APP peut être une protéine pleine longueur ou un fragment susceptible de subir le clivage protéolytique de la η-sécrétase. En outre, la protéine APP exprimée dans les cellules peut comporter une ou plusieurs mutations, notamment une mutation ponctuelle, une petite délétion, etc..