一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺
- 专利权人:
- 福建天线宝宝食品股份有限公司
- 发明人:
- 许志忠
- 申请号：
- CN201210280389.0
- 公开号：
- CN103564280A
- 申请日:
- 2012.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的制备工艺，具体涉及一种用于水果沙拉的新型复合食品胶的配方及生产方法，属于功能性食品及生物技术在食品安全领域的应用的技术领域，其特征包括卡拉胶45%-55%，黄原胶10%-30%，魔芋粉10%-20%，氯化钾10%-15%，将上述原料混合均匀，在常温下粉碎后即制得水果沙拉用复合食品胶，魔芋食品能够有效吸附胆固醇和胆汁酸、抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，本发明的产品具有很好地降低人体对胆固醇和胆汁酸吸收，是高胆固醇和高胆汁酸患者的健康食品添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
