一种豆豉辣椒酱
- 专利权人:
- 重庆德宜信食品有限公司
- 发明人:
- 朱光伟,姚雪,郭茂容
- 申请号：
- CN201410581879.3
- 公开号：
- CN105614381A
- 申请日:
- 2014.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 付继德
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用豆豉制作且其气味协调性较好的油辣椒，由以下原料按照份数比构成，各为：豆豉半成品原料6~12、干辣椒块0.8~1、芝麻油0.01~0.02、白砂糖0.1~0.5、芝麻0.01~0.02、大蒜粒0.1~0.4、味精0.1~0.2。本发明采用的添加剂较少，且盐分和含油量偏低，食用更加健康，且采用了豆豉协调气味，更能增加食用者食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
