一种鱼腥草豆豉辣椒酱制作方法
- 专利权人:
- 遵义医学院
- 发明人:
- 吕艳春,肖通,郭峰
- 申请号：
- CN201611037560.X
- 公开号：
- CN106722798A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘创先
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼腥草豆豉辣椒酱制作方法，属于食品的加工方法，其步骤是：将鱼腥草切成小段，炸豆豉，制备油辣椒，再将鱼腥草、炸豆豉和油辣椒混合熬煮制酱，制酱冷却后装瓶即成。本发明的鱼腥草豆豉辣椒酱制作方法是一种鱼腥草、豆豉和辣椒食品的加工方法，其分为制备鱼腥草小段、制备豆豉、制备辣椒、制备鱼腥草豆豉酱四个步骤，分工顺序明确，便于操作和管理，集合鱼腥草、豆豉、辣椒的风味，口感和风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
