一种肉沫生焗四季豆及其制作方法
- 专利权人:
- 上海西贝周昕餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 王文博
- 申请号：
- CN201911048240.8
- 公开号：
- CN110810737A
- 申请日:
- 2019.30.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉沫生焗四季豆及其制作方法,涉及食品加工技术领域。其技术要点是:一种肉沫生焗四季豆,包括如下重量份数的组分:四季豆:500‑600份;肉沫:100‑120份;色拉油:300‑350份;蒜:10‑15份;姜:5‑8份;食盐:10‑12份;干辣椒:10‑15份;料酒:10‑12份;调料:20‑25份;鸡粉:5‑10份,通过上述配方制得的肉沫生焗四季豆具有香味浓郁、色泽鲜亮和健康安全的优点的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
