有色杂粮面及其制作方法
- 专利权人:
- 张光辉
- 发明人:
- 张光辉
- 申请号：
- CN03117494.9
- 公开号：
- CN1436484A
- 申请日:
- 2003.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 何健
- 摘要：
- 有色杂粮面及其制作方法，所采用的有色杂粮为80～200目细的糊状浓浆，按如下流程制作：用胶体磨把有色杂粮掺水磨至80～200目细的糊状浓浆，然后将该有色杂粮的浓浆与面粉掺适量的水和在一起，经揉和后制成面条。本发明能充分体现有色杂粮的天然色素，色泽能均匀与面粉相混合，并最大限度地保证该有色杂粮的营养成分不致丢失。本发明将一些有色杂粮制成面条，无疑将使人们更加方便、快捷地食用所需要的有色杂粮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
