一种挤压腊肉猪肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 邓力,石宇,何聪颖,苏婕妤,彭静
- 申请号：
- CN201810794556.0
- 公开号：
- CN108887581A
- 申请日:
- 2018.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种挤压腊肉猪肉干及其制备方法,以猪肉干和腊肉混合并配以适当的调味料,调和二者,发挥优势,达到不油腻,不影响人身体健康的效果,使腊肉的“精良肉质”和“独特风味”搭配猪肉干的“香”产生鲜美的滋味和丰富的咀嚼感。使用挤压技术,改变传统肉干生产工艺,以克服现有技术的不足。属于食品加工领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
