一种豆瓣酱及其加工方法
- 专利权人:
- 周奉捷
- 发明人:
- 周奉捷
- 申请号：
- CN201710783253.4
- 公开号：
- CN107397140A
- 申请日:
- 2017.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆瓣酱，其特征在于：按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25～35份、豆瓣曲60～70份、秋葵干20～30份、食用油18～20份、生姜3～5份、大蒜3～5份、食盐4～6份、芝麻油1～2份以及五香粉4～5份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物；本发明的优点在于降低胆固醇、便于排毒等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
