一种水产品保鲜剂
- 专利权人:
- 玖鲜国际贸易(上海)有限公司
- 发明人:
- 李阅兵
- 申请号：
- CN201610243860.7
- 公开号：
- CN107302923A
- 申请日:
- 2016.04.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种水产品保鲜剂，该保鲜剂包含如下以质量百分含量计的组分：抗冻蛋白：0.035％‑10％，海藻糖：10％‑25％，壳聚糖：1％‑3.5％，植酸：1％‑3.5％，异抗坏血酸钠：0.5％‑1％，余量为水。新鲜捕捞上岸的墨鱼仔、鱿鱼、金线鱼、南美白对虾通过浸泡本发明的保鲜剂后，真空包装并于低于或等于零下18℃的温度下冷冻，经过3‑4个月贮藏后，化冻后，其组织仍然紧密而富有弹性，眼球饱满有光泽，体表颜色鲜亮，没有出现发暗或褪色的现象，气味也保持了清新的海藻气味，同时水分的保持效果更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
