一种从辣椒叶中提取天然抑菌剂的方法

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专利权人:

含山县贝亲生物科技有限公司

发明人:

张腾飞

申请号：

CN201811222190.6

公开号：

CN109259043A

申请日:

2018.19.10

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明主要涉及食品添加剂加工技术领域,公开了一种从辣椒叶中提取天然抑菌剂的方法,包括:原料选择、一次提取、二次提取、发酵、萃取、浓缩;本发明提供的从辣椒叶中提取天然抑菌剂的方法,方法简单,价格低廉,得到的天然抑菌剂稀释100倍后抑菌率达到87.4%,明显提高了辣椒叶的附加值,增加了市场上食品抑菌剂种类,提高食品安全性;选择特定时期的辣椒叶,使辣椒叶的产量高,营养丰富,提高辣椒叶的利用率;辣椒叶粉碎后向辣椒叶中加水进行高温超声提取,破坏辣椒叶的组织结构,快速提取辣椒叶中的水溶性成分;一次提取后向滤渣中加入酒精溶液,并进行低温超声,充分提取原料中的醇溶性营养成分,提高原料利用率。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/