一种从红薯藤中提取豆腐添加剂的方法
- 专利权人:
- 含山县贝亲生物科技有限公司
- 发明人:
- 张腾飞
- 申请号：
- CN201811222206.3
- 公开号：
- CN109258827A
- 申请日:
- 2018.19.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明主要涉及食品添加剂加工技术领域,公开了一种从红薯藤中提取豆腐添加剂的方法,包括:原料选择、一次提取、二次提取、发酵、三次提取、浓缩;本发明提供的从红薯藤中提取豆腐添加剂的方法,方法简单,得到的提取物能够丰富豆腐的营养物质,使豆腐为浅绿色泽,增加食欲,促进消化吸收,避免豆腐对肠胃和肾脏产生负担,丰富市场上的豆腐品种,满足消费者的营养和保健需求;选择一定生长期的红薯藤,产量较高,营养丰富,利于添加剂的提取,节约大量生产成本;先向红薯藤中加水进行低温超声提取,快速提取红薯藤中的水溶性营养成分;再向一次滤渣中加入酸酒精溶液,调节红薯藤的pH,利于醇溶性成分的提取,提高红薯藤的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
