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一种即食的墨鱼汁调味酱及其制作方法
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 李婷婷,励建荣,国竞文,崔方超,李学鹏,仪淑敏,马堃
- 申请号：
- CN201610415961.8
- 公开号：
- CN106072437A
- 申请日:
- 2016.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡景波
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食的墨鱼汁调味酱及其制作方法，墨鱼汁调味酱包括：墨鱼汁、橄榄油、黄油、洋葱、大蒜、生姜、青椒、胡萝卜、白兰地、黑椒碎、蚝油、湿地瓜粉、水，经过调配、罐装、灭菌等工艺获得墨鱼汁调味酱。本发明的墨鱼汁调味酱不仅口感细腻、滑润、口味易被国人接受，并且含有多种人体所必需的营养物质，更重要的是墨鱼汁中含有的特有成分具有一定的保健功效。该墨鱼汁酱生产简便、省时、安全、可靠，可以放心食用，更重要的是，本发明将墨鱼汁变废为宝，为墨鱼汁开发利用提供了一条可行途径，满足了消费者的感官要求之外又实现了保健愿望，提高了墨鱼的附加值，创造了新的社会效益与经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
