patent summary: "gel composition". The present invention relates to a composition in the form of a gel for the preparation of a food product, the composition comprising water, flavorings, salt and gelling agents, wherein the gelling agents comprise at least agar and the xanthan.resumo patente de invenção: "composição de gel". a presente invenção refere-se a uma composição na forma de um gel para o preparo de um produto alimentício, a composição compreen-dendo água, aromatizantes, sal e agentes gelificantes, onde os agentes geli-ficantes compreendem pelo menos o ágar-ágar e a xantana.
