SOPHIE LAGARRIGUE,SABRINA GRASSI HEITZ,ANDREEA TOLEA
申请号：
MX2013004911
公开号：
MX338382B
申请日:
2011.11.11
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
A composition in the form of a gel for preparing a food product, the composition comprising water, flavourings, salt and gelling agents, where the gelling agents comprise at least iota-carrageenan and xanthan.La presente invención se refiere a una composición en la forma de un gel para preparar un producto alimenticio； caracterizada porque comprende: a) agua en la cantidad de un 30% a un 70% ( en peso de la composición total )； b) saborizantes en la cantidad de un 1% a un 40% (en peso de la composición total)； c) sal en la cantidad de un 10% a un 25% (en peso de la composición total), y d) agentes gelificlantes en la cantidad de un 0, 2% a un 5% (en peso de la composición total), donde los agentes gelificantes comprende por lo menos carragenina-iota y xantano.
