A composition in the form of a gel to prepare a food product, the composition comprising Water, FLAVORING, Salt and Gelling agents, Gelling agents comprise at least IOTA - carrageenan and Xanthan Gum.Una composición en la forma de un gel para preparar un producto alimenticio, la composición que comprende agua, saborizantes, sal y agentes gelificantes, donde los agentes gelificantes comprenden al menos iota-carragenina y xantano.