一种山葵叶柄绿色素与辣根结合的绿色青芥辣及制作方法
- 专利权人:
- 大连天力调味食品有限公司
- 发明人:
- 谢红岩
- 申请号：
- CN201510550302.0
- 公开号：
- CN105054038A
- 申请日:
- 2015.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山葵叶柄绿色素与辣根结合的绿色青芥辣及制作方法，属于食品加工技术领域。一种从山葵叶片、叶柄中提取天然绿色素与辣根结合的绿色青芥辣，各成分的重量比如下：山葵叶柄15%，山葵叶片20%，辣根粉40%，大豆油3%，山梨糖醇5%；盐2%；水12%；天然绿色素3%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
