一种生鲜芥辣及其制作方法
- 专利权人:
- 珠海天禾食品有限公司
- 发明人:
- 王志海,吴新,李兆雯
- 申请号：
- CN201810158685.0
- 公开号：
- CN108175071A
- 申请日:
- 2018.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种生鲜芥辣及其制作方法，属于食品加工技术领域。一种生鲜芥辣，组分按重量计如下：鲜辣根20‑50份，山梨糖醇8‑15份，水7‑14份，食用植物油9‑13份，白砂糖6‑11份，淀粉4‑10份，食用盐2‑10份，乳糖2‑10份，纤维素0.5‑6份，鲜山葵0.5‑5份，黄原胶0.05‑1份，姜黄0.01‑0.02份，亮蓝0.001‑0.003份。本发明含有鲜辣根和鲜山葵的自然清香，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
