一种鸡肉储藏保鲜的方法
- 专利权人:
- 洮南市龙兴牧业有限公司
- 发明人:
- 杨桂林,杨慧文
- 申请号：
- CN201610905115.4
- 公开号：
- CN106472959A
- 申请日:
- 2016.10.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种鸡肉储藏保鲜的方法，包括如下步骤：将去除内脏的鸡肉进行第一次清洗处理，然后将处理后的鸡肉用食盐和生姜粉干腌制8‑12min；将腌制后的鸡肉进行第二次清洗处理，然后将处理后的鸡肉放入保鲜剂中浸泡30‑40min；将浸泡后的鸡肉捞出、沥干，然后包装；将包装后的鸡肉冰温保存。本发明将鸡肉用食盐和生姜粉干腌制后用保鲜剂浸泡，并结合托盘密封包装，将消鸡肉腥味和储存保鲜同步进行，灭菌和抗菌同时进行保持了鸡肉的鲜味与营养价值，并有效的延长鸡肉的保鲜期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
