To provide a full-bodied beer-taste beverage having improved sharpness.SOLUTION: A beer-taste beverage is contained in a vessel and characterized by containing a wheat-derived extract of 0.40 g/100 cmor less, water-soluble dietary fiber, and an iso α acid of 7- 23 ppm. The beer-taste beverage is produced by containing a wheat-derived raw material so that the content of the wheat-derived extract is 0.40 g/100 cmor less in the final product, the water-soluble dietary fiber, and the iso α acid so that the content in the final product is 7-23 ppm.SELECTED DRAWING: None【課題】コクがあり、キレが改善されたビールテイスト飲料を提供する。【解決手段】本発明に係るビールテイスト飲料は、容器入りであり、麦由来のエキス分が０．４０ｇ／１００ｃｍ3以下であり、水溶性食物繊維を含有し、７～２３ｐｐｍのイソα酸を含有していることを特徴とする。また、本発明に係るビールテイスト飲料は、最終製品中の麦由来のエキス分が０．４０ｇ／１００ｃｍ3以下となるように麦由来原料を含有させ、水溶性食物繊維を含有させ、最終製品中の含有量が７～２３ｐｐｍとなるようにイソα酸を含有させることによって製造することができる。【選択図】なし
