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一种饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明雪兰牛奶有限责任公司
- 发明人:
- 席刚
- 申请号：
- CN201210598011.5
- 公开号：
- CN103070240B
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种饮料，该饮料包括：以的公式计算的原料奶、28～42份的白砂糖、3～5份的稳定剂、0.8～1.2份的抗性糊精、1.2～1.8份的菊粉、22.5～67.5份的蜂蜜和将原料总量补充至1000份的纯净水。该饮料经过下述步骤制成：(1)原料奶的处理；(2)配料：在冷却的原料奶中加入一部分所述净化水后升温；将稳定剂和白砂糖进行预混后，加至升温后的原料奶和净化水中进行搅拌；将加入稳定剂和白砂糖搅拌均匀的乳液降温，加入蜂蜜、菊粉和抗性糊精后进行搅拌；将加入蜂蜜、菊粉和抗性糊精搅拌后的乳液进行冷却，加入所述净化水的其余部分以将原料总量补充至1000份后进行搅拌；(3)均质；(4)巴氏杀菌；(5)高温灭菌；(6)均质；(7)灌装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
