一种非活性双蛋白乳酸菌饮料及其制造方法
- 专利权人:
- 山东禹王生态食业有限公司
- 发明人:
- 刘汝萃,范书琴,牛祥臣,王彩华,李顺秀,杜彩霞,李亚云,姜畔
- 申请号：
- CN201410265762.4
- 公开号：
- CN103988904A
- 申请日:
- 2014.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种非活性双蛋白乳酸菌饮料及其制造方法，按质量百分比计，由以下组分组成：植物蛋白0.5～2.5％、动物蛋白1～3％；白砂糖8～10％；益生元0.5～2.5％；柠檬酸0.1～1％；柠檬酸钠0.1～1％；磷酸盐0.01～0.1％；乳酸0.1～1％；稳定剂1～8％；防腐剂0.01％～0.05％；乳酸菌0.02％～0.1％；食用香精0.01～0.05％；其余为水。本发明的饮料，蛋白质含量高，可以达到1.5％，动物蛋白质与植物蛋白质比例合适，营养更加均衡，且产品在货架期内稳定，无蛋白质沉淀现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
