一种瓜果保鲜液及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 韩永生,张建国,黄利强,谢文娟
- 申请号：
- CN200910068537.0
- 公开号：
- CN101524095A
- 申请日:
- 2009.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王晓红
- 摘要：
- 本发明公开了一种瓜果保鲜液及其制备方法，由以下品种组分和体积比份数组成：壳聚糖溶液60～75份，葡甘聚糖溶液40～25份，甘油占壳聚糖质量的10～20％，所述壳聚糖溶液为将壳聚糖溶于体积比浓度为1％的醋酸水溶液中，制得质量百分比浓度为1.5-3％的壳聚糖溶液；所述葡甘聚糖溶液为质量百分比浓度为0.6～0.8％的葡甘聚糖水溶液。涂保鲜液于玖宝桃表面干燥成膜，有效的阻止了氧进入玖宝桃果实，降低呼吸作用，延缓其代谢过程，提高了玖宝桃的贮藏期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
