乳脂肪含有飲料

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专利权人:

SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人:

MIHASHI MORIO,三橋 守男,ITO SADAHIRO,伊藤 定弘

申请号：

JP2010293980

公开号：

JP2012139163A

申请日:

2010.12.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage containing milk for controlling oil-off of milk fat without any loss of beverage flavor.SOLUTION: The proportion of the total amount (A) of a palmitic acid and a stearic acid to the total amount of a fatty acid in milk fat is adjusted to become 34% (wt.%) or less.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】飲料の風味を損なうことなく乳脂肪のオイルオフを抑制した乳入り飲料の提供を目的とする。【解決手段】乳脂肪中の脂肪酸総量に対するパルミチン酸及びステアリン酸の総量(A)の割合が、34%(重量%)以下となるように調整する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/