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一种烧烤风味猪蹄及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省银百益食品有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201410496833.1
- 公开号：
- CN104305263A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种烧烤风味猪蹄及其加工方法，由下列重量份的原料组成：猪蹄800-1200、燕麦麸高纤粉12-18、豆渣50-80、红曲8-10、洋葱12-16、老山芹15-25、姜笋6-8、补骨脂2-3、虎耳草1-3、车桑子根2-3、地黄花1-3、木香1-3、沙蒿籽粉8-10、生抽10-15、柠檬醋10-20、橄榄油8-10、孜然粉1-3、椒盐粉3-6、营养添加液适量。本发明烧烤风味猪蹄，添加豆渣、燕麦麸高纤维粉等富含膳食纤维成分裹制猪蹄，再经烤制，外衣香脆爽口，里肉香浓软嫩可口，配方搭配合理，消除油腻感，还添加清热凉血、利尿解毒作用中药成分，消除烧烤食品不利影响，风味十足，适合各种人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
