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一种荔枝玫瑰酒和制备方法及补益气血与抗氧化应用
- 专利权人:
- 株洲千金药业股份有限公司
- 发明人:
- 李晓娟,滕晖,李伏君,孟君
- 申请号：
- CN201610504321.4
- 公开号：
- CN107557254A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任重`冯振宁
- 摘要：
- 本发明涉及一种荔枝玫瑰酒及其制备方法和应用。本发明以荔枝科学发酵制得荔枝原酒与红、白葡萄酒调配，并以荔枝为君药精选枸杞、红枣、甘草、人参和苹果粉，并配以调配剂及适量的辅料，经如下方法制备：1)荔枝采收、拣选、挑选清洗、降温、去皮去核、压榨、酶解；2)静置澄清、分离清汁、冷冻浓缩、成分调整、入罐发酵、中止发酵、陈酿、下胶、冷处理得荔枝原酒；3)添加枸杞、红枣、甘草、人参和苹果粉；4)调配、膜滤灌装即得。本发明所制得的荔枝玫瑰酒酒体澄清透明；挥发酸含量低、酒体的后苦味明显减轻、口感佳；杂醇油含量低，且具备抗氧化等功效，可用于补益气血，行气解毒。本发明应用于各种保健酒饮的制备，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
