一种荔枝抗氧化防褐保鲜方法
- 专利权人:
- 武汉益生泉生物科技开发有限责任公司
- 发明人:
- 王业勤,王靖,王若雪,李勤生
- 申请号：
- CN200410012758.3
- 公开号：
- CN100340174C
- 申请日:
- 2004.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 唐正玉
- 摘要：
- 本发明涉及一种荔枝抗氧化防褐保鲜方法，将含有天然抗氧化剂、羟基自由基捕获剂、有机酸、杀菌剂和食品防腐剂成份的抗氧化防褐溶液，对荔枝进行浸渍或喷洒处理，晾干，装入保鲜薄膜、袋、纸箱或礼品盒中，在温度8±2℃条件下保藏或运输。本方法选用天然抗氧化剂植酸作为抗氧化防褐溶液，它安全无毒，原料为农副产品，来源广泛。应用本方法作荔枝保鲜可操作性强，价廉有效，可商业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
