黑小麦草莓果酱及其加工方法
- 专利权人:
- 美佳农业科技有限公司
- 发明人:
- 马续慧
- 申请号：
- CN201911194888.6
- 公开号：
- CN110973551A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 黑小麦草莓果酱,其成分组成为:水13%、果胶0.8~1.2%、黑小麦12~18%、羟丙基二淀粉磷酸酯8~12%、草莓10mm45~55%、果胶酯酶0.16%、氯化钙0.195%、乳酸钙0.14%、白糖8~12%、柠檬酸钠0.09%、胭脂红0.004%、山梨酸钾0.02%~0.1%和香精0.35~0.45%。与现有技术相比,本发明黑小麦草莓果酱味道独特,填补了果酱品种的空白,其加热温度较低,水果的营养成分保存较完全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
