普洱茶香果蔬复合豆腐卷及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽小菜一碟食品有限公司
- 发明人:
- 王兵
- 申请号：
- CN201510300323.7
- 公开号：
- CN104996588A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茶香果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、普洱茶10-12、蜂蜜5-6、柚子酱5-7、抹茶粉7-8、熟冬笋丁9-11、熟驴肉丁10-12、桃花3-5、乌药叶1-2、白芨3-4、迷迭香2-3、绞股蓝2-4、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的普洱茶香果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的驴肉丁等撒在豆腐皮的表面制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的驴肉丁具有补气血、益脏腑的功效，添加的白芨、迷迭香等多种中草药具有消除胃胀气、增强记忆力、提神醒脑的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
