Olej z nasion lnu o podwyższonej wartości biologiczno-żywieniowej, oraz sposób otrzymywania oleju z nasion lnu o podwyższonej wartości biologiczno-żywieniowej
INSTYTUT BIOTECHNOLOGII PRZEMYSŁU ROLNO-SPOŻYWCZEGO IM. PROF. WACŁAWA DĄBROWSKIEGO
发明人:
KAROL MIŃKOWSKI,MIŃKOWSKI KAROL
申请号：
PL407962
公开号：
PL228310B1
申请日:
2014.04.22
申请国别(地区):
PL
年份:
2018
代理人:
摘要：
flax seed oil enhanced bio - nutritional value is characterized by the fact that in the composition of fatty acids triacylogliceroli contains 60 + 2% alpha linolenic acid, 14 - 16% linoleic acid, 15 - 18% oleic acid.also contains total tocopherols in quantities of 900 - 1100 mg \/ kg of finished product, lecithin of 70 - 140 mg \/ kg of finished product and ascorbyl palmitate in the amount of 25 - 50 mg \/ kg of finished product.the total tocopherols consist of natural tocopherols of 550 - 600 mg \/ kg, tocopherols, added in the form of dl alpha tocopherol acetate of 380 to 420 mg \/ kg and alpha tocopherol in quantities of 5 - 10 mg \/ kg, forming part of palmitynianem ascorbyl minimum 25% and lecytyn\u0105 plant approximately 70%.method for obtaining oil from flax seed enhanced bio - nutritional value is that linseed pre shredding, moistened and introduces the hydrolytic enzymes. is subjected to enzymatic hydrolysis, and heating and pressing podsuszeniu press \u015blimakowej.subsequently, the obtained oil pollution from solid and introduces oil tocopherols, ascorbyl palmitate and lecithin dissolved in fresh plant previously engraved oil without pollution.Olej z nasion lnu o podwyższonej wartości biologiczno-żywieniowej charakteryzuje się tym, że w składzie kwasów tłuszczowych triacylogliceroli zawiera 60 ± 2% kwasu alfa linolenowego, 14 - 16% kwasu linolowego, 15 - 18% kwasu oleinowego. Zawiera również tokoferole ogółem w ilości 900 - 1100 mg/kg gotowego produktu, lecytynę w ilości 70 - 140 mg/kg gotowego produktu i palmitynian askorbylu w ilości 25 - 50 mg/kg gotowego produktu. Na tokoferole ogółem składają się tokoferole naturalne w ilości 550 - 600 mg/kg, tokoferole dodane w postaci octanu dl-alfa tokoferolu w ilości 380 - 420 mg/kg oraz jako alfa tokoferol w ilości 5 - 10 mg/kg wchodzący w skład z palmitynianem askorbylu minimum 25% oraz lecytyną roślinną około 70%. Sposób otrzymywania oleju z nasion lnu o podwyższonej wartości biologiczno-żywieniowej polega n
