OWOCOWY DOM SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
发明人:
MICHAŁ BUDA
申请号：
PL415379
公开号：
PL415379A1
申请日:
2015.12.18
申请国别(地区):
PL
年份:
2017
代理人:
摘要：
the object of the application is niskos\u0142odzony jam ecological features that contains fruit organic crop of 70 to 78% by weight, concentrated organic apple juice in quantities 19,94 - 27,94% by weight of sugar content of 700 bx, substance acting as gelling agent in quantities of 1 - 2 weight percent and glycosides of 0.02 and 0.06% by weight.the application also relates to manufacture niskos\u0142odzonego jam label, which is that the fruits of organic cultivation in quantities of from 70 to 78% by weight is mixed with the concentrated apple juice in quantities from 19,94 - 27,94% by weight and digitalis stewiolowymi of 0,02 - 0,06% weight and whole boiling for 20 minutes to saturation, fruit juice,parallel mixed substance acting as gelling agent in quantities of 1 - 2% by weight of apple juice at a temperature of 80 - 90\u00b0c receiving 5% solution, which is added to the previously zagotowanych fruit to uniform dispersion of \u017celuj\u0105cej, then with the ready to opako jam wa\u0144, after which pasteryzuje in temperature 90\u00b0c within 10 - 15 minutes.Przedmiotem zgłoszenia jest niskosłodzony dżem ekologiczny charakteryzujący się tym, że zawiera owoce z upraw ekologicznych w ilości 70 - 78% wagowych, zagęszczony ekologiczny sok jabłkowy w ilości 19,94 - 27,94% wagowych o zawartości cukru 700 Bx, substancję żelującą w ilości 1 - 2% wagowych oraz glikozydy stewiolowe w ilości 0,02 - 0,06% wagowych. Zgłoszenie dotyczy również sposobu wytwarzania niskosłodzonego dżemu ekologicznego, który polega na tym, że owoce z upraw ekologicznych w ilości od 70 do 78% wagowych miesza się z zagęszczonym sokiem jabłkowym w ilości od 19,94 - 27,94% wagowych i glikozydami stewiolowymi w ilości 0,02 - 0,06% wagowych i całość gotuje się przez 20 minut do wysycenia owoców sokiem, równolegle miesza się substancję żelującą w ilości 1 - 2% wagowych z sokiem jabłkowym w temperaturze 80 - 90°C, otrzymując 5% roztwór, który dodaje się do uprzednio zagotowanych owoców do równomiernego
