一种面条改良剂
- 专利权人:
- 青岛品品好食品发展有限公司
- 发明人:
- 王新俊,王超,马智刚,秦明,张崇山
- 申请号：
- CN201611208415.3
- 公开号：
- CN106721953A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，本发明提供了一种面条改良剂及面条专用粉。本发明所述面条改良剂包括维生素B2、小苏打、蛋黄粉、柠檬酸、无水磷酸二氢钠、木聚糖酶、玉米淀粉、硬脂酰乳酸钙。所述面条改良剂加入面粉后，做出的面条色泽黄亮，可保持放置24小时不变色。本发明所述面粉改良剂加入面粉后可制得面条专用粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
