一种笋干的制备方法
- 专利权人:
- 方莉
- 发明人:
- 方莉
- 申请号：
- CN201610714679.X
- 公开号：
- CN106307219A
- 申请日:
- 2016.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种笋干的制备方法，步骤包括：竹笋制备、粉料、发酵、干燥成型等步骤。本发明在制备过程中利用米曲霉对原料竹笋进行发酵处理，消除了竹笋的苦涩感，提升了产品的香味和口感，同时本发明营养丰富，经纯天然原料制作，不含任何化学制剂，产品食用安全，并具备多种保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
