一种卤制猪头肉的制备方法
- 专利权人:
- 盘锦宋大房食品有限公司
- 发明人:
- 宋启荣,王立巍,韩金莲,黄静文,李伶伶
- 申请号：
- CN201710810734.X
- 公开号：
- CN107397145A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种卤制猪头肉的制作方法，通过腌制、多次卤制、烤制达到去脂肪、去异味的效果，制作出的产品，无传统猪头肉的油腻感，消费者更容易接受，品尝起来具有香味醇厚、瘦肉不柴、肥肉不腻的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
