KIM, BYUNG HO,김병호,NA, OH SOO,나오수,KIM, KI JU,김기주,KIM, JIN SEOK,김진석,LEE, HYUN JEONG,이현정,KIM, BYUNG HOKR,NA, OH SOOKR,KIM, KI JUKR,KIM, JIN SEOKKR,LEE, HYUN JEONGKR
申请号：
KR1020120145829
公开号：
KR1020140077076A
申请日:
2012.12.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention discloses a manufacturing method of magma seawater salt and a manufacturing method of salted food salted with magma seawater salt. The magma seawater salt contains minerals in large amounts and thus has enhanced functions. When the magma seawater salt is used for manufacturing salted food instead of common salt, texture and freshness of meat can be enhanced.본 발명은 용암해수 소금의 제조 방법 및 그 소금을 이용한 절임 식품의 제조 방법을 개시한다. 본 발명의 용암해수 소금은 다량의 미네랄을 함유하고 있어 기능성이 부가된 효과가 있으며, 이를 절임 식품의 제조에 일반 소금 대용으로 사용할 경우 육질의 신선도 향상 등의 효과가 있다.
