一种咸酥花生果及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖飞越食品有限公司
- 发明人:
- 周小飞,潘水花
- 申请号：
- CN201310538776.4
- 公开号：
- CN103584192A
- 申请日:
- 2013.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘勇`杨静
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸酥花生果的制备方法，包括如下步骤：称取主料花生果700～950重量份；将所述花生果放入水中进行浸泡，待充分浸泡后漂洗干净；将得到的花生果放入水中煮制，待达到75～85%熟时捞出沥干；称取辅料包括：精盐72～79重量份；米酒2～5重量份；蜂蜜3.4～6.7重量份；白糖4～9重量份；姜末2～5重量份；水1150～1300重量份；将所述辅料放入容器中搅拌均匀得到浸泡料液；将得到的花生果放入制得的浸泡料液中进行浸泡，待花生果入味后捞出烘干，得到所述咸酥花生果。本发明还公开了一种由上述制备方法制成的咸酥花生果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
