一种香辛咸味风味花生及其制备方法
- 专利权人:
- 孙德善
- 发明人:
- 侯庆云,林华,刘进昌,刘敏,孙德善
- 申请号：
- CN201410782082.X
- 公开号：
- CN104585800A
- 申请日:
- 2014.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辛咸味风味花生及其制备方法。该香辛咸味风味花生的制备方法包括：将花生经过低高温润料去皮，运输至加有食用盐、味精、白砂糖、香辛料的拌料机内进行拌料后的花生通过输送带进入温控入味机内进行动态入味，入味后的半成品花生在温度10～15℃下干燥60～100min，然后进行油炸，最后冷却、包装。本发明方法可以在保持花生酥脆的前提下，进一步优化了花生入味技术，使花生达到深度入味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
