一种芋艿保健桃酥的加工工艺
- 专利权人:
- 张瑰
- 发明人:
- 张瑰
- 申请号：
- CN201510491659.6
- 公开号：
- CN105076324A
- 申请日:
- 2015.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芋艿保健桃酥的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用面粉20kg，刀豆粉8kg，玉米淀粉12kg，小麦淀粉5kg，芋艿全粉20kg，益智仁粉800g，蔗糖30kg，黄油及花生油10kg，脱脂奶粉3kg，碳酸氢铵0.45kg，水适量为原料，其加工工艺流程为面团调制→切剂→成型→烘烤→冷却→包装。有益效果：本发明产品色泽微黄，香甜酥脆，口感酥脆，香甜可口，具有芋艿应有的风味。本产品营养价值很高，富含多种营养物质，可以增进食欲、助消化，有利于增强人体的免疫功能，提高人体抵抗力，具有补中益气、美容养颜、解毒和防癌抗癌的功效，是一种滋补养生、营养健康的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
