一种松花保健桃酥及其生产工艺
- 专利权人:
- 安徽师范大学
- 发明人:
- 李琪孟,徐丹妮
- 申请号：
- CN201610207505.4
- 公开号：
- CN105638835A
- 申请日:
- 2016.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 范奇
- 摘要：
- 本发明公开了一种松花保健桃酥，属于糕点食品领域，由以下重量份的原料制成，低筋面粉60-70份，玉米粉30-40份，松花粉5-10份，白砂糖30-40份，泡打粉0.5-3份，臭粉1-2.5份，植物油10-20份，鸡蛋8-12份，黄油8-12份；还公开了该松花保健桃酥的生产工艺，包括以下步骤1)原料处理；2)面团调制；3)成型；4)摆盘；5)烘烤；6)冷却；7)包装。该松花保健桃酥融入了松花粉，可有效增加膳食纤维、矿物质、蛋白质等营养成分，使桃酥营养均衡达到养生保健的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
