一种魔芋加工工艺
- 专利权人:
- 陕西天元隆农业科技有限公司
- 发明人:
- 高林阁
- 申请号：
- CN201210006142.X
- 公开号：
- CN102524707A
- 申请日:
- 2012.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 潘宪曾
- 摘要：
- 一种魔芋加工工艺，包括①原料分检；②浸泡；③清洗、去皮、去芽根；④切片；⑤定色；⑥干燥；⑦清选分级；⑧粉碎研磨；⑨分离、筛分以及⑩检验、包装的步骤。本发明工艺制成魔芋粉具有纯度高、粘度高、透明度高以及SO2含量低的优点；制备的魔芋丝风味食品口感佳、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
