一种蒜蓉低盐苔干酱菜的制作方法
- 专利权人:
- 五河县鲲鹏食品饮料有限公司
- 发明人:
- 姜阔
- 申请号：
- CN201310431249.3
- 公开号：
- CN103549333A
- 申请日:
- 2013.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒜蓉低盐苔干酱菜的制作方法，由下列重量份的原料制成苔干300-350、桔梗100-160、蒜子20-25、洋葱10-18、豌豆10-20、莪术2-3、木蝴蝶2-3、蒲公英2-3、北鱼黄草1-2、三七叶2-3、薄荷1-2、玄参1-2、麦冬2-3、食盐10-15、酱油30-40、料酒20-30、花生油10-20。本发明酱菜色泽清亮、口感香醇脆爽,适合各种人群食用；同时配方增加蒜子、洋葱成分，丰富营养成分，均能杀菌解毒，增加食品保质期；还增加了蒲公英、莪术等中药成分，配伍合理，增强抗病保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
