一种蓼花糖及其制备方法
- 专利权人:
- 刘燕
- 发明人:
- 刘燕
- 申请号：
- CN201611071414.9
- 公开号：
- CN106720864A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种蓼花糖，包括以下原料：江米、大豆、芝麻、白糖、饴糖、蜂蜜、植物油，所述蓼花糖的外观为鼓槌形，所述蓼花糖的内部为蜂窝状。及其制备方法，包括以下步骤：步骤1，以江米和大豆为原料，经过浸泡江米、磨制豆浆、蒸江米粉等步骤制得蓼花糖坯；步骤2，再将蓼花糖坯在植物油中炸制，并向蓼花糖坯上裹覆糖浆和芝麻，即得。本发明的蓼花糖皮色金黄，肉质洁白呈丝网状，酥脆香甜，入口即化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
