一种小麦粉糕点的制作方法
- 专利权人:
- 青岛嘉和兴制粉有限公司
- 发明人:
- 蓝功伟
- 申请号：
- CN201310502162.0
- 公开号：
- CN104543272A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小麦粉糕点的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）小麦粉加工（2）制豆粉（3）制面团（4）制坯油炸（5）熬浆（6）挂浆成型。根据本发明的加工方法，改善面粉特有的味觉感觉，加入豆粉等成分使糕点增加了特有的豆香味，将小麦粉特有的面粉味道进行中和，所制作出的糕点不但香酥细软，有独特清香的口感，而且生物效价高，营养丰富，老少皆宜。本发明的生产方法简单、科学、易操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
