一种蔬菜风味的米片制作工艺
- 专利权人:
- 湖南飘香食品有限公司
- 发明人:
- 朱冠军
- 申请号：
- CN201910518263.4
- 公开号：
- CN110353168A
- 申请日:
- 2019.15.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜风味的米片制作工艺,包括筛选,淘洗,研磨,干燥,切片,夹料,成型,油炸,包装,其独特之处在于其中的夹料工序,先将蔬菜清洗、烘烤、粉碎,形成蔬菜粉末;又将蔬菜粉末与面粉、植物油混捏造粒,再倒入到油锅内进行油炸,再将蔬菜粒夹入到两片分段式米片之间,然后用压辊压紧,形成双夹层米片。本发明制作工艺独特,具有营养更为全面、蔬菜香味浓郁、口感油而不腻、脆而又酥的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
