一种老友酸辣调味酱及其制备方法
- 专利权人:
- 杨艳英
- 发明人:
- 杨艳英
- 申请号：
- CN201611037505.0
- 公开号：
- CN108077888A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种老友酸辣调味酱，尤指一种老友酸辣调味酱及其制备方法，所述的老友酸辣调味酱主要由以下原材料组成：酸笋、豆豉、大蒜、番茄、小米椒、泡椒、花椒、八角、小茴香、柠檬、酸梅、砂糖、陈醋、生抽、蚝油、植物油，料酒、黄酒，纯净水。本发明的老友酸辣调味酱既有广西南宁本地独特的酸笋、豆豉的酸鲜味又有其他原料的味道，在不添加味精的情况下，得到了鲜味浓郁、风味独特、天然、健康、营养的调味酱。该酱料为浅棕色浆状流体，吃起来酸香辣味美，是理想的生食蔬菜和居家吃火锅的火锅蘸酱料。本调味食品不添加任何防腐剂，配料采用的香辛料均为卫生部公布的药食同源类的品种，是真正安全和绿色的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
