一种石斛酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽中升生物科技有限公司
- 发明人:
- 谢升旺
- 申请号：
- CN201610587955.0
- 公开号：
- CN106172765A
- 申请日:
- 2016.07.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种石斛酸奶，制作时，将干制石斛打成超微粉，与蜂蜜混匀，得到初始料，将初始料分三次冻结解冻，得到冻融料，将冻融料和鲜奶混合，倒入空瓶中，将酸牛奶倒入瓶中，迅速搅拌至充分融合，发酵，凝块，移入冰箱冷冻，经检验合格后可灌装成铁皮石斛酸奶，本发明处理方法可最大程度地保留石斛中的活性成分，得到的石斛酸奶质量稳定，酸甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
