Foods and drinks containing cycloalanylserine and ethanol and / or propylene glycol

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专利权人:

サントリーホールディングス株式会社

发明人:

山本 憲司,田口 若奈,松林 秀貴

申请号：

JP2018557749

公开号：

JPWO2018117001A1

申请日:

2017.12.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

Provided is a food / beverage product having a good taste in which unpleasant bitterness peculiar to cycloalanylserine in the food / beverage product is reduced. The cycloalanylserine content and the ethanol and / or propylene glycol content in the food and drink are adjusted within a specific range.飲食品中のシクロアラニルセリン特有の後に引く不快な苦味が低減された、良好な味わいを有する飲食品を提供する。 飲食品中のシクロアラニルセリン含有量とエタノール及び／又はプロピレングリコール含有量を特定の範囲内に調整する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/