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油茶籽仁的袋装保鲜方法
- 专利权人:
- 吉首大学;湘西山茶净健康科技有限责任公司
- 发明人:
- 李加兴,黄诚,尹红,张朝晖,刘祝祥,吴越
- 申请号:
- CN201710149192.6
- 公开号:
- CN106900847A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种油茶籽仁的袋装保鲜方法,包括以下步骤:(1)采果:采摘成熟的油茶果,先堆放5~7天使油茶果后熟,以增加油脂含量,之后暴晒3~5天,备用;(2)脱除果壳:剥去油茶果的果壳,得油茶籽;(3)第一次干燥:将油茶籽干燥至水分含量低于13%,备用;(4)脱除种壳:剥去干燥后油茶籽的种壳,得油茶籽仁;(5)抗氧化处理;(6)微波灭酶;(7)包装:将步骤(6)处理后的油茶籽仁进行包装;(8)脉冲强光处理等步骤。本发明采用抗氧化、微波灭酶、脉冲强光处理结合气调包装或真空包装等技术,可以有效延缓油茶籽仁在储藏中的品质劣变,十分适用于家庭、榨油坊等一次投料量少,榨油频率高的榨油方式。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/